Как приготовить телятину с грибами в глиняном горшочке

Описание вопроса

Как приготовить телятину с грибами в глиняном горшочке

Порадовать близких людей сытным и вкусным блюдом сможет даже молодая хозяйка. Горячее жаркое в глиняном горшочке можно подать в качестве праздничного блюда, либо воскресного обеда. Приготовление телятины с грибами потребует лишь умения правильно выбирать продукты. Филе должно быть тщательно очищено от жилок, внутреннего жира.

Вам понадобится

  • телятина – 300-350 г
  • картофель очищенный – 700 г
  • морковь свежая средняя – 3 шт
  • сметана – 250 г
  • твердый сыр — 120 г
  • опята маринованные – 400 г
  • лук репчатый, острый – 120 г
  • соль, специи

Пошаговое решение

  • Как приготовить телятину с грибами в глиняном горшочке

    Картофель нарезают ровными продолговатыми брусками, выкладывают в глиняную посуду, слегка солят. При желании блюдо можно поперчить.

  • Как приготовить телятину с грибами в глиняном горшочке

    Телятину промывают и шинкуют острым ножом на одинаковые, небольшие кубики. В картофель не следует добавлять масло или жир, поскольку жаркое получится слишком калорийным, утратит естественный аромат.

  • Как приготовить телятину с грибами в глиняном горшочке

    Очищенную морковь измельчают на крупной терке и добавляют к картофелю и мясу.

  • Как приготовить телятину с грибами в глиняном горшочке

    Содержимое глиняных горшочков обильно посыпают приправой.

  • Как приготовить телятину с грибами в глиняном горшочке

    Лук смачивают в прохладной воде, а затем быстро нарезают острым ножом.

  • Как приготовить телятину с грибами в глиняном горшочке

    В завершение горшок наполняют маринованными опятами и заливают сметаной.

  • Как приготовить телятину с грибами в глиняном горшочке

    Подготов��енное блюдо отправляют в духовой шкаф на сорок-пятьдесят минут при температуре 200 градусов. Периодически содержимое горшочков проверяют, добавляя воду или мясной бульон. Готовность можно определить ножом.

  • Как приготовить телятину с грибами в глиняном горшочке

    Как только картофель станет рассыпчатым, а сметана превратится в румяную корочку, в горшочки добавляют натертый твердый сыр. Посуду плотно закрывают крышкой и оставляют еще на четверть часа в остывающей духовке.

  • Как приготовить телятину с грибами в глиняном горшочке

    Подавать на стол блюдо рекомендуют в порционных горшках в горячем виде. При желании телятину с картофелем и грибами можно выложить на широкую плоскую тарелку.

Обратите внимание

  • Мясо и овощи, приготовленные в глиняной посуде, приобретают необычайную мягкость и аромат. Они отлично сочетаются с теплым молоком, сливками, фруктовым компотом или ягодным киселем.

Понравилась статья? Поддержи автора!
  • Репутация: 4
  • Кол-во отзывов: 1
  • Кол-во сообщений: 3
  • Кол-во статей: 25

Сообщения

  1. Отличный рецепт, взяла на заметку и на днях приготовлю своей семье. Спасибо!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>