Как приготовить голубцы из молодой капусты в мультиварке

Такие голубцы из молодой капусты очень нежные, потому что вместо фарша обычного свиного я использую нежное диететическое мясо индейки.

Вам понадобится

  • 1 средняя головка молодой капусты
  • 250 гр филе индейки
  • 1 яйцо (желток)
  • 2 шт репчатого лука
  • 2 шт моркови
  • 2-3 штуки перца болгарского (замороженная смесь перцев)
  • 4 шт средних помидора
  • 3 дольки чеснока
  • соль, перец, душистый перец горошком
  • 30 гр сливочного масла

Пошаговое решение

  • Качан молодой капусты заливаем кипятком и даем постоять 10 минут. Снимаем аккуратно листья. Филе индюшатины нарезаем на мелкие кусочки, чтобы удобно было нарезать можно предварительно заморозить. Соединяем рис, мясо и желток, солим, перчим и хорошо перемешиваем. Оставляем в холодильнике на 30 минут.
  • Лист капусты разрезаем напополам и вырезаем жесткую часть. На каждую половинку выкладываем начинку и сворачиваем, подворачивая края во внутрь.
  • На дно чаши мультиварки выкладываем кусочки сливочного масла, потом нашинкованные овощи, но только половину, солим, перчим. Поверх овощей выкладываем голубцы, между которыми размещаем целые помидоры.
  • Поверх голубцов выкладываем оставшиеся овощи, нарезанный на пластины чеснок, специи (горошек душистый, черный), солим, кусочки сливочного масла.
  • Выливаем 2 мерных стакана от мультиварки горячей воды. Включаем режим тушение на 1 час.

Обратите внимание

  • К таким голубцам лучше всего будет приготовить дип из сметаны, в которую добавить зелень укропа, петрушку, кинзу и натертый на мелкую терку свежий огурец и чуть посолить.