Как испечь сливочный перевернутый бисквит с клубникой

Описание вопроса

Как испечь сливочный перевернутый бисквит с клубникой

Сливочный перевернутый бисквит с клубникой – это очень простой и доступный всем бисквит. В данном рецепте очень нежное тесто, клубнику же можно заменить любимыми фруктами и ягодами. Летом, например, в сезон ягод подойдут абрикосы, вишни, черешни, крыжовник или смородина. А зимой их можно будет заменить консервированными, подойдут ананасы, персики или абрикосы.Для получения идеального результата яйца необходимо очень быстро и хорошо взбить с сахаром. Исходя из личных предпочтений, в тесто добавляют мак, орехи, какао или цукаты. Сливки для теста должны быть жирными (более 30 процентов), а перед добавлением в тесто их нужно взбить. В результате бисквит лучше поднимется, будет необыкновенно пышным и нежным на вкус.Форму (от 23 до 25 см) для выпечки бисквита нужно тщательно смазать маслом, щедро присыпав ее сахарной пудрой. Это делается для того, чтобы клубника пропиталась сахарно – масляной смесью и была более сочной.

Вам понадобится

  • 3 яйца
  • 180 граммов сахара
  • 1 ложка (десертная) крахмала
  • 180 граммов муки
  • 30 граммов миндаля (молотого)
  • 200 граммов сливок (более 33 процентов)
  • 400 граммов клубники

Пошаговое решение

  • Как испечь сливочный перевернутый бисквит с клубникой

    Клубнику нужно почистить, помыть и обсушить.

  • Как испечь сливочный перевернутый бисквит с клубникой

    Форму тщательно смазать маслом и щедро присыпать сахарным песком.

  • Как испечь сливочный перевернутый бисквит с клубникой

    Клубнику порезать на пластинки толщиной около 3 миллиметров. На дно формы нужно выложить самые красивые кусочки клубники, а потом – все остальные. Ягоды необходимо посыпать крахмалом через сито.

  • Как испечь сливочный перевернутый бисквит с клубникой

    Для теста нужно хорошо взбить сахар с яйцами.

  • Как испечь сливочный перевернутый бисквит с клубникой

    Просеять муку и всыпать ее вместе с миндалем в тесто. Все тщательно перемешать.

  • Как испечь сливочный перевернутый бисквит с клубникой

    Далее взбить сливки и добавить их в готовое тесто.

  • Как испечь сливочный перевернутый бисквит с клубникой

    Аккуратно перемешать и вылить его на подготовленные ягоды.

  • Как испечь сливочный перевернутый бисквит с клубникой

    Печь бисквит в духовке при температуре 170 градусов сорок минут.

  • Как испечь сливочный перевернутый бисквит с клубникой

    Бисквит сразу не доставать, а оставить в духовке остывать. Остывший пирог перевернуть на решетку так, чтобы клубника была сверху.

Обратите внимание

  • Сл��вочный перевернутый бисквит с клубникой подают как в теплом, так и в остывшем виде. С данным бисквитом хорошо сочетаются взбитые сливки, сметана и джемы.

Понравилась статья? Поддержи автора!
  • Репутация:
    Уровень репутации зависит от популярности статей и отзывов автора в социальных системах. Чем больше "лайков" получают ваши публикации, тем выше ваша репутация.
    13
  • Кол-во отзывов: 1
  • Кол-во сообщений: 3
  • Кол-во статей: 36

Сообщения

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>