Как приготовить сочные отбивные из свинины

Описание вопроса

Как приготовить сочные отбивные из свинины

Многие женщины постоянно задаются вопросом «Как сделать сочные отбивные?», с этим рецептом этот вопрос отпадет сам собой.

Вам понадобится

  • Свинина — 500 грамм
  • Красный перец молотый
  • Кусочек сливочного масла
  • Лук — 1 шт
  • Уксус – 2 ст. ложки (можно взять как обычный, так и яблочный)
  • Сливки – 200 г
  • Тимьян, соль

Пошаговое решение

  • Как приготовить сочные отбивные из свинины

    Берем свинину и режем ее на небольшие отбивные.

  • Как приготовить сочные отбивные из свинины

    Отбиваем деревянным молотком полученные кусочки.

  • Как приготовить сочные отбивные из свинины

    Солим.

  • Как приготовить сочные отбивные из свинины

    Перчим. В этом рецепте используется красный перец, так как для свинины он подходит больше, но так же можно взять и черный.

  • Как приготовить сочные отбивные из свинины

    Топим на сковородке с толстым дном кусочек сливочного масла – примерно 30 грамм.

  • Как приготовить сочные отбивные из свинины

    Выкладываем на масло полученные отбивные и обжариваем с каждой стороны, в среднем по 6-8 минут.

  • Как приготовить сочные отбивные из свинины

    Пока обжаривается мясо, режем мелкими кубиками головку лука.

  • Как приготовить сочные отбивные из свинины

    Как только отбивные стали золотится, убираем их на тарелку.

  • Как приготовить сочные отбивные из свинины

    Делаем меньше огонь и пассируем лук 2-4 минут, до золотистого цвета.

  • Как приготовить сочные отбивные из свинины

    Далее добавляем в сковороду уксус.

  • Как приготовить сочные отбивные из свинины

    Выкладываем мясо обратно в сковороду и заливаем водой.

  • Как приготовить сочные отбивные из свинины

    Так же выливаем сливки.

  • Как приготовить сочные отбивные из свинины

    Посыпаем все тимьяном или любой другой приправой к мясу. Тушим, не накрывая крышкой, 10 минут. Затем берем крышку и накрываем сковороду, так тушим еще 10 минут.

  • Как приготовить сочные отбивные из свинины

    После чего опять убираем мясо на отдельную тарелку и выпариваем до густоты оставшийся соус.

  • Как приготовить сочные отбивные из свинины

    После готовности соуса подаем блюдо на стол с макаронами.

Обратите внимание

  • Мясо резать нужно не вдоль волокон, а поперек (именно так отбивные окажутся сочными).

Понравилась статья? Поддержи автора!
  • Репутация:
    Уровень репутации зависит от популярности статей и отзывов автора в социальных системах. Чем больше "лайков" получают ваши публикации, тем выше ваша репутация.
    13
  • Кол-во отзывов: 1
  • Кол-во сообщений: 3
  • Кол-во статей: 36

Сообщения

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>