Как испечь овсяные блины

Описание вопроса

Как испечь овсяные блины

Сегодня на завтрак я испекла овсяные блины. На вкус они абсолютно ничем не отличаются от обычных блинов, лишь с той разницей, что овсяные блины обладают душистым ароматом теплой овсяной каши, обладают меньшей калорийностью и большей пользой, чем классические блины, замешанные на пшеничной муке. Готовятся очень просто.

Вам понадобится

  • пшеничная мука
  • овсяная мука
  • крахмал
  • яйца
  • молоко
  • соль
  • сахар
  • вода

Пошаговое решение

  • Как испечь овсяные блины

    Пшеничную муку просеиваем через ситу в глубокую тарелку. Просеивание муки — это не только профилактическая мера от случайного мусора. Благодаря просеиванию, мука насыщается кислородом, отчего качество теста улучшается.

  • Как испечь овсяные блины

    В равной пропорции добавляем крахмал. Можно использовать любой. У меня был картофельный. Крахмал придаст упругости тесту и во время выпекания блины не будут рваться. Кстати, благодаря такому крахмальному тесту я научилась переворачивать блины, как настоящий шеф-повар — подкидываю блин кверху и ловлю его на сковороду не пропеченной стороной.

  • Как испечь овсяные блины

    Далее нам понадобится овсяная мука. Сейчас в магазине можно купить любую муку, но у тех, у кого имеется на кухне такой девайс, как кофемолка, приготовят овсяную муку без особого труда из овсяных хлопьев.

  • Как испечь овсяные блины

    Для этого засыпаем обычные хлопья, из которых варим кашу, в кофемолку и измельчаем. Степень измельчения зависит от вашего желания.

  • Как испечь овсяные блины

    Овсяной муки берем тоже количество, что и первых двух ингредиентов. Т.е. всех ингредиентов берем в равных пропорциях. У меня вышло примерно по 1 стакану того, другого и третьего.

  • Как испечь овсяные блины

    Вбиваем яйцо. Ими лучше не увлекаться, иначе блины получатся «резиновыми».

  • Как испечь овсяные блины

    Добавляем сахар. Если хотите сладкие, то побольше. Обязательно щепотку соли, чтобы блины не получились постными.

  • Как испечь овсяные блины

    Разводим тесто молоком.

  • Как испечь овсяные блины

    Вымешиваем до густоты сметаны.

  • Как испечь овсяные блины

    До блинной консистенции тесто доводим водой.

  • Как испечь овсяные блины

    Обычно, на овсяные блины тесто я замешиваю погуще, хотя сама люблю тоненькие блинчики (полупрозрачные).

  • Как испечь овсяные блины

    Вливаю в тесто растительное масло. Такая мера избавит нас от необходимости во время жарки подливать масло на сковороду.

  • Как испечь овсяные блины

    Под первый блинчик на сковородку нужно капнуть капельку масла.

  • Как испечь овсяные блины

    Обжариваем блинчики с двух сторон до румяной корочки.

  • Как испечь овсяные блины

    Чтобы блины были помягче и обрели сливочный аромат, хорошо каждый блинчик промазать сливочным маслом.

  • Как испечь овсяные блины

    Всего за несколько минут к завтраку образовалась такая стопочка.

  • Как испечь овсяные блины

    Блинчики получились не толстыми, ароматными и сытными. Подавать можно со сметаной, с вареньем или сгущенным молоком.

Обратите внимание

  • По сути мой рецепт — это болванка для разных блинов — гречишных, пшенных и т.д. Овсяные блины — это все-таки блины и по сути — лакомство, но лакомство в составе которого имеется полезный овес. О лечебных качествах этого зерна знают многие. Почему бы его не употреблять в таком виде. Все зависит от вашей фантазии. И если есть возможность улучшить качественно то или иное блюдо введением полезных составляющих, почему бы и не поэкспериментировать. Тем более, что наши предки кушали в основном простую и нерафинированную пищу. А ведь овсяные блины — это не новое, а хорошо забытое старое. Для того, чтобы вернуться к хорошим кулинарным традициям наших предков нужно не много — всего лишь вспомнить то, что когда-то придумали до нас.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Автор: Helen
  • Репутация:
    Уровень репутации зависит от популярности статей и отзывов автора в социальных системах. Чем больше "лайков" получают ваши публикации, тем выше ваша репутация.
    162
  • Кол-во отзывов: 49
  • Кол-во сообщений: 46
  • Кол-во статей: 59

Сообщения

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>