Как испечь котлеты в микроволновой печи

Описание вопроса

Как испечь котлеты в микроволновой печи

Я в кулинарии не ханжа, но стараюсь такой способ термической обработки, как жарка, на своей кухне свести к минимуму. Самый лучший способ готовки — запекание и тушение. Блюда получаются совсем не хуже жареных, при этом при готовке используется минимум масла. Естественно, это прямым образом отражается на калорийности блюда. Нам интереснее, чтобы цифра энергетической ценности стремилась к нулю. Предлагаю свой вариант запекания котлет. Я давно не вожусь ��о сковородками. Можно запекать котлетки в духовке, но это долго. Обожаю микроволновую печь за ее быстроту и автоматизм — не нужно бегать, контролировать, переворачивать. Печка все сделает сама, сделает быстро и просигналит о том, что закончила готовить.

Вам понадобится

  • мясной фарш — 0,5 кг
  • 2-3 средние луковицы
  • специи по вкусу
  • манная крупа — 2-3 ст. ложки

Пошаговое решение

  • Как испечь котлеты в микроволновой печи

    Фарш я готовлю сама. Перед лепкой котлет мясо нужно довести до ума — добавить лук, посолить, поперчить. Для этого лук режу кубиками (можно потереть на терке).

  • Как испечь котлеты в микроволновой печи

    Резаный лучок кладу в миску. Добавляю соль, сахар, специи (черный перец, укроп, петрушку).

  • Как испечь котлеты в микроволновой печи

    Чтобы лучок стал помягче и отдал сок, истолкла его толкушкой.

  • Как испечь котлеты в микроволновой печи

    К луку добавляем фарш. У меня был свиной.

  • Как испечь котлеты в микроволновой печи

    Фарш хорошенько перемешиваем. Чтобы котлетки вышли нежнее, его можно отбить. Я складываю фарш в шарик и несколько раз ударяю о дно миски.

  • Как испечь котлеты в микроволновой печи

    С некоторых пор я перестала добавлять в фарш яйцо. Яйцо используется для связки ингредиентов, но это совсем не гарантия того, что котлеты не развалятся. Одна из хозяек поделилась со мной своим секретом. Для связки фарша прекрасно подходит манная крупа. С манной крупой ни одна котлета не развалится. Если фарш жирный, то крупы можно добавить побольше, если постный — поменьше.

  • Как испечь котлеты в микроволновой печи

    Фарш с манкой хорошенько перемешиваем и отставляем минут на 15-20, чтобы крупа разбухла. Затем формуем котлетки.

  • Как испечь котлеты в микроволновой печи

    Чтобы во время выпекания котлетки обрели приятную корочку, я обваливаю их в панировке с двух сторон все в той же манной крупе.

  • Как испечь котлеты в микроволновой печи

    Выпекать котлеты будем на обычной керамической тарелке с плоским дном. Смазываем тарелку растительным маслом.

  • Как испечь котлеты в микроволновой печи

    Выкладываем котлеты.

  • Как испечь котлеты в микроволновой печи

    Обязательно подливаем на дно воды. Если этого не сделать, то котлеты засохнут.

  • Как испечь котлеты в микроволновой печи

    Накрываем тарелку специальным колпаком для микроволновой печи и отправляем котлеты готовиться на максимальную мощность (750 Вт) на 10 минут.

  • Как испечь котлеты в микроволновой печи

    Спустя 10 минут получаем готовые котлеты с аппетитной корочкой.

  • Как испечь котлеты в микроволновой печи

    На вкус ничем не отличаются от жареных, только гораздо меньше возни и намного полезнее. Вчера на ужин у нас была тушеная капуста. Прекрасный ужин для всей семьи от маленьких до стареньких.

Обратите внимание

  • Если готовите первый раз, следите за временем. Я уже набила руку со своей печкой. Но если котлеты передержать, то можно получить угольки. Печка готовит мясо очень быстро. В таком варианте можно запекать котлетки и тефтельки не только на воде, но например, под сливочным или томатным соусом. Я очень часто готовлю в СВЧ. Относительно микроволновых печей существуют стереотипы, якобы пища, приготовленная в них «неживая» и вредная. Это полная ер��нда. По сведениям ВОЗ (Всемирная Организация Здравоохранения) пища, приготовленная электро-магнитным способом совершенно безвредная. Более того, она даже полезная, потому что при готовке в печи (повторяюсь) мы используем минимум масла и жира.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Автор: Helen
  • Репутация:
    Уровень репутации зависит от популярности статей и отзывов автора в социальных системах. Чем больше "лайков" получают ваши публикации, тем выше ваша репутация.
    162
  • Кол-во отзывов: 48
  • Кол-во сообщений: 45
  • Кол-во статей: 58

Сообщения

  1. Eva 20 Апрель 2013 :

    Я тоже считаю, микроволновку -прекрасной помощницей на кухне. Плов до кондиции довожу в микроволновке, хотя до этого сначала готовлю на плите. Очень вкусный получается.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные п��ля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>