Как приготовить тонкие хачапури

Такие тонкие хачапури очень хорошо подавать на завтрак, особенно с чаем зеленым чаем.

Вам понадобится

  • 450 гр муки пшеничной
  • 6 гр сухих дрожжей
  • 260 мл воды
  • 1 чайная ложка соли
  • 20 гр оливкового масла (другим не заменять)
  • начинка:200 гр творога 9%
  • 100 гр твердого (тертый на крупную терку)
  • пучок зелени укропа
  • молодой чеснок (можно заменить обычным)
  • 1 яйцо (только желток)
  • сливочное масло

Пошаговое решение

  • Все ингредиенты для безопарного дрожжевого теста замешиваем и ставим в теплое место подходить на 1.5 часа, если у вас есть хлебопечь, тогда тогда можно в режиме тесто приготовить это тесто. Готовое тесто делим на 6-8 кусочков, раскатываем в тонкую лепешку и наносим начинку из творога, сыра, зелени, укропа, чеснока и желтка.
  • Лепешку аккуратно с краев собираем в мешочек, защипываем, переворачиваем и хорошо раскатываем до 5 -7 мм толщины.
  • берем сковороду с толстыми стенками, разогреваем на сильном огне и выпекаем там тонкие хачапури по 1-2 минуту на каждой стороне. Складываем стопкой, перемазав обильно сливочным маслом и накрываем большой миской, чтобы еще пропарились.

Обратите внимание

  • Можно еще другую приготовить начинку для таких тонких хачапури из отварных яиц и зелени.