У меня в холодильнике всегда есть пачка-другая слоеного теста. Все что нужно – это просто достать его и оставить при комнатной температуре. Сдобные изделия из слоеного теста всегда получаются легкими, воздушными и невероятно вкусными. Хочу предложить вам рецепт слоеных конвертиков с грушевой начинкой. Готовить их настолько просто, что никаких кулинарных навыков не потребуется. А результат, безусловно, оправдает ваши ожидания. В моей семье это лакомство расходится по ртам мгновенно, порой, я даже не успеваю переложить такие конвертики с противня на тарелку.
Вам понадобится
- Слоеное тесто – 350-400 гр.
- Мука – для раскатки теста (примерно полстакана)
- Груши – 4-5 крупных груш
- Сахар – 2 столовые ложки (это для сладких груш, для несладких накиньте еще ложечку)
Пошаговое решение
- Готовим начинку. Груши моем, вырезаем серединку, очищаем от кожицы. Натираем на крупную терку.
- Добавляем сахар и перемешиваем.
- Тесто размораживаем при комнатной температуре. Раскатываем.
- Нарезаем на квадраты. Их размер – ваше личное дело. Из больших получатся большие конверты, из маленьких – маленькие, которые удобно взять и за один раз засунуть в рот (тогда крошек будет меньше).
- На серединку каждого квадратика выкладываем немного начинки. Идеальное количество – максимально возможное, но позволяющее защепить конвертик.
- Поднимаем вверх два противоположных уголка квадрата и соединяем, прижимая друг к другу.
- Аналогичным образом скрепляем оставшиеся два угла. Обязательно сомкните образовавшиеся ребрышки конвертика, чтобы не было дырочек.
- Готовые конвертики выкладываем на противень (смазывать его ничем не надо).
- Выпекаем при температуре 170-180 градусов около 35 минут.
- Достаем и перекладываем на тарелку. Вот и все, конвертики готовы радовать вас и ваших близких.
Обратите внимание
- Груши для начинки надо именно натереть на терке или порезать небольшими кусочками ножом, причем непосредственно перед тем, как заложить в конвертики. Если взбить груши блендером, они дадут очень много сока, начинка будет вытекать из конвертиков, не позволив вам хорошенечко скрепить их края и способствуя подгоранию во время выпекания. То же самое произойдет, если груши натереть заранее.
