Готовить курицу для меня — сплошное удовольствие, ведь этот процесс не отнимает много времени и сил, а уже через довольно короткое время можно наслаждаться вкусным и аппетитным диетическим мясом. И хоть запеченная в духовке курица — не самое полезное блюдо, зато оно невероятно вкусное, особенно нравится всем аппетитная золотистая корочка. Самым главным залогом успеха является то, насколько сочным получится мясо, поэтому именно для этой цели мы и будем готовить его в духовке, да еще и в специальной форме для запекания, которая сохраняет вкус продуктов. Приготовленное в духовке куриное мясо может стать украшением не только обычного семейного ужина, но и изысканного праздничного застолья. Поэтому спешу поделиться с читателями моей статьи рецептом приготовления вкусных куриных ножек на подушке из лука. Это блюдо получается очень вкусным и аппетитным, а на его приготовление вам не придется тратить слишком много времени и покупать какие-то особенные ингредиенты. Главное, чтоб в холодильнике оказалась парочка — другая куриных ножек — все остальное точно найдется, и уже через час вы сможете порадовать своих близких ароматным и нежным куриным мясом.
Вам понадобится
- Куриная голень- 10 шт;
- 1-2 крупных луковицы;
- 3-4 ст. ложки нежирного майонеза;
- 2-3 зубчика чеснока;
- небольшой пучок зелени петрушки;
- соль и черный молотый перец;
- рафинированное подсолнечное масло;
Пошаговое решение
- Готовить куриные ножки начнем с подготовки самого мяса. Для этого их необходимо тщательно очистить от остатков кожи, убрать все лишнее и хорошенько промыть в холодной воде. Затем воду надо слить, можно просто откинуть их на дуршлаг.
- Перекладываем курицу в глубокую миску, добавляем немного соли и перца, хорошо перемешиваем и оставляем на некоторое время, чтоб мясо немного промариновалось.
- Пока маринуется мясо, займемся приготовлением подушки из лука. Для этого одну или две крупных луковицы очищаем от шелухи и режем их тоненькими полукольцами.
- Разогреваем сковороду на рафинированном подсолнечном масле и обжариваем на ней лук до полупрозрачного, слегка золотистого, состояния- луковая подушка готова.
- Сразу же подготовим заправку- смешиваем в глубокой миске для супа майонез, прокрученный через мясорубку чеснок, мелко нарубленную зелень петрушки. Можно немного посолить.
- Берем форму для запекания и выкладываем на дно обжаренные луковые полукольца, желательно, чтоб не было просветов, поэтому луковиц все-таки надо взять две.
- На луковую подушку выкладываем куриную голень.
- Куриные ножки сверху смазываем майонезной заправкой, не жалея ее.
- Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем туда куриные ножки. Запекаем до тех пор, пока мясо не покроется аппетитной золотистой корочкой. Затем проверяем мясо на готовность и выключаем духовку. Подавать куриные ножки лучше всего с картофельным пюре, но вполне подойдет и гречка, и рис, и даже макароны. Приятного аппетита!
Обратите внимание
- Для приготовления курицы майонез надо выбирать не слишком жирный.
- Чтоб курица была более ароматной, можно добавить к ней и другие специи- все зависит от вашего вкуса.
