Как приготовить щи со свежей капустой

Описание вопроса
До вчерашнего дня я не знала, что со свежей капусты можно готовить такие вкусные щи и делала это исключительно из капусты квашеной. Но теперь все изменилось, я открыла для себя новой первое блюдо, которое безумно понравилось и мне, и моему мужу. И хоть щи из свежей капусты получаются не такими кисленькими, как из квашеной, но они тоже очень вкусные и способы разнообразить любой обеденный стол. Так что спешу поделится с читателями моей статьи информацией и подробными фотографиями о том, как можно приготовить вкусные щи из свежей капусты.
Вам понадобится

  • Небольшой кусочек свинины на косточке;
  • половинка небольшой капусты;
  • 4-5 средних картофелин;
  • 1 небольшая морковка;
  • 1 средняя луковица;
  • лавровый лист, душистый перец горошком;
  • соль- по в��усу;
  • зелень петрушки и лука;
  • масло рафинированное подсолнечное;

Пошаговое решение

  • Как приготовить щи со свежей капустой?

    Варить щи мы начнем с приготовления бульона, без которого наше блюдо получилось бы безвкусным. Я буду использовать небольшой кусочек свинины на косточке. Для начала его надо хорошенько промыть и выложить в кастрюлю.

  • Как приготовить щи со свежей капустой?

    Затем залить холодной водой и поставить на плиту, чтоб варился бульон.

  • Как приготовить щи со свежей капустой?

    Когда сверху начнет появлятся пенка, снять ее и продолжать варить мясной бульон практически до готовности- примерно 40-50 минут.

  • Как приготовить щи со свежей капустой?

    Пока варится булон, займемся приготовлением овощей. Начнем с картошки. Ее необходимо почистить, промыть в холодной воде и порезать кубиками небольшой величины.

  • Как приготовить щи со свежей капустой?

    Капусту надо тоненько нашинковать.

  • Как приготовить щи со свежей капустой?

    Репчатый лук очищаем от шелу��и и нарезаем его тоненькими кубиками. Морковку тоже чистим и натираем ее на крупную терку.

  • Как приготовить щи со свежей капустой?

    Зелень петрушки и молодого лука мелко рубим.

  • Как приготовить щи со свежей капустой?

    Когда мясной бульон практически готов, отправляем в кастрюлю порезанную картошку, а за ней и капусту. Варить щи надо на медленном огне, чтобы они не сильно кипели.

  • Как приготовить щи со свежей капустой?

    Добавляем 2-3 лавровых листочка и несколько горошин душистого перца. Не забываем посолить наши щи и продолжаем варить, пока не сварятся картошка и капуста.

  • Как приготовить щи со свежей капустой?

    Репчатый лук и морковку обжариваем на сковороде: лук- до полупрозрачного состояния, морковку- до мягкого, немного золотистого.

  • Как приготовить щи со свежей капустой?

    Когда картошка и капуста почти готовы, отправляем в кастрюлю зажарку и варим щи еще минут 10.

  • Как приготовить щи со свежей капустой?

    Затем добавляем туда же нарубленную зелень

  • Как приготовить щи со свежей капустой?

    и примерно через 2 минуты снимаем готовые щи с плиты. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Обратите внимание

  • При желании в зажарку можно добавить 2-3 зубчика мелко нарезанного чеснока, помидор и болгарский перчик.
  • Варить щи можно на любом бульоне, будь то куриный или говяжий.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Автор: romashka83
  • Репутация:
    Уровень репутации зависит от популярности статей и отзывов автора в социальных системах. Чем больше "лайков" получают ваши публикации, тем выше ваша репутация.
    144
  • Кол-во отзывов: 34
  • Кол-во сообщений: 18
  • Кол-во статей: 75

Сообщения

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>