Как сварить гречневую кашу

Казалось бы, что здесь сложного, сварить гречку? Однако не так давно я узнала, что моя племянница (студентка) совершенно не умеет варить каши и считает это очень сложным и трудоёмким делом. Оказалось, что и её подруги максимум что могут сделать из крупы – это залить мюсли молоком. Поэтому я делюсь своим, очень простым, способом варки гречневой каши с ней и со всеми, кому это интересно.

Вам понадобится

  • Стакан гречневой крупы.
  • 2,5 стакана воды.
  • Небольшая кастрюля.

Пошаговое решение

  • Покупаем гречневую крупу, на которой написано «ядрица» или которая просто хорошо выглядит: целые зерна, приятный цвет, отсутствует пыль и мусор. Будем варить 1 стакан сухой крупы, обычно этого хватает на две большие порции каши.
  • Пересыпаем крупу в кастрюльку.
  • Я привыкла мыть всю крупу, которую можно помыть, и иногда вымываю довольно много мусора. Но можно этого и не делать, поскольку крупа все равно проходит тепловую обработку. Тогда п.2,3,4 опустите. Чтобы помыть гречку, я заливаю её горячей водой.
  • Хорошенько мешаю ложкой, чтобы всплыл мусор и плохое зерно.
  • И сливаю грязную воду. Все, можно варить.
  • В эту же кастрюльку наливаем 2,5 стакана кипятка и ставим на огонь. Можно посолить крупу, если вы любите соленые каши.
  • После того, как вода закипела, уменьшаем огонь, и на небольшом огне, с открытой крышкой варим гречку минут 15-20.
  • Видите, внешне каша уже готова.
  • Но не мешает проверить ложкой, сколько осталось жидкости. Совсем чуть-чуть.
  • Тогда накрываем кастрюлю крышкой и выключаем конфорку.
  • Минут на 15 накрываем кастрюльку сверху полотенцем, чтобы наша каша «дошла».
  • Все, готово. Из стакана получились две вот таких славных тарелочки каши. Это вкусно даже просто с маслом, а уж если добавить котлетку, то просто объедение. Приятного аппетита!

Обратите внимание

  • Разумеется, время варки зависит от количества крупы, которая варится, от формы кастрюли и ещё много от чего, поэтому может варьироваться.
  • Если вам хочется более разваристой каши, добавьте больше воды, и наоборот.
  • Если вы не моете крупу, то лучше брать соотношение гречки и воды 1:3.