Как приготовить вкусную пиццу без помидоров

Рецептов приготовления пиццы существует очень много, но объединяет их всех тот факт, что неизменными компонентами в каждом из них являются помидоры и сыр. Но что делать, когда вам хочется приготовить вкусную пиццу, а в холодильнике нет ни одного помидорчика? А ведь зимой такая ситуация — не единичная. Я принципиально не покупаю их, потому что в «не сезон» они совершенно не вкусные и не похожи на привычные нам томаты. Делать ничего не надо, без помидор тоже можно приготовить вкусную пиццу, я просто заменила их замороженным болгарским перцем. И пусть многие кулинары ругают меня, что приготовленной мною блюдо пиццей назвать нельзя, а я все равно расскажу вам, как я это сделала, потому что мой муж вчера вечером сказал, что такой вкусной пиццы он не ел ни в одной пиццерии и «загреб» сегодня ее остатки на работу. Так что, милости прошу. Использовала я для приготовления своей пиццы универсальное дрожжевое тесто, рецепт приготовления которого я уже писала в одной из предыдущих  статей. Мое блюдо получилось очень вкусным и умяли мы его буквально за вечер (один кусочек я просто спрятала на утро).

Вам понадобится

  • Тесто дрожжевое;
  • курица отварная;
  • свежие шампиньоны;
  • перец болгарский;
  • твердый сыр;
  • майонез;
  • 1 небольшая луковица;
  • соль, перец черный молотый- по вкусу;
  • томатный соус, можно заменить кетчупом- так вкуснее.

Пошаговое решение

  • Готовить пиццу я буду из того, что на данный момент есть в моем холодильнике, но начнем с теста, которое тоже находится в холодильнике. Сначала достаю его, добавляю немного муки и довожу до необходимой мне консистенции, чтоб можно было выложить его на форму.
  • Готовить пиццу я буду в форме для запекания, поэтому для начала надо немного смазать ее маслом и выложить наше тесто, расправить его по краям, чтоб образовались невысокие бортики.
  • Предварительно отваренное куриное мясо разделяю на части.
  • Свежие шампиньоны промываю в холодной воде и нарезаю их дольками.
  • Лук чищу и нарезаю полукольцами.
  • Твердый сыр( у меня он домашний), натираю на мелкой терке.
  • Замороженный болгарский перец просто достаю из морозилки, размораживать его не надо.
  • Подготовленное тесто смазываю кетчупом (я смешала немного шашлычного и чили).
  • Сверху выкладываю куриное мясо,
  • затем порезанный полукольцами лук
  • и свежие шампиньоны.
  • После шампиньонов выкладываю сверху болгарский перец. Все это посыпаю солью и черным молотым перцем.
  • Обильно посыпаю будущую пиццу тертым сыром,
  • а сверху хорошенько замазываю майонезом.
  • Разогреваю духовку до 180-200 градусов и отправляю туда форму для запекания. Когда пицца готова, на кухне раздается невероятно вкусный и аппетитный аромат. Самое время заваривать чай и наслаждаться сочной и вкусной пиццей. Приятного аппетита!

Обратите внимание

  • В форме для запекания пицца получается очень сочной.