Как приготовить сдобные кексы из творожного теста с изюмом и лимонной глазурью

Описание вопроса

Как приготовить сдобные кексы из творожного теста с изюмом и лимонной глазурью

Предлагаю Вашему внимаю очень простой рецепт сдобных кексов. От кексов в традиционном понимании здесь одно лишь название. Скорее, эта выпечка на вкус напоминает булочки – нежные и воздушные. Творожное тесто готовится буквально ��а 3 минуты. Изюм подчеркивает сладость этих кексов, а лимонная глазурь придает легкий кисловатый оттенок. Еще ни разу в нашей семье эта выпечка не задерживалась на столе до следующего дня – ведь кексики просто тают во рту в прямой смысле слова.

Вам понадобится

  • Для теста: 200 гр. творога, 1 яйцо, гашеная сода – 1 чайная ложка, ½ ложки соли, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки манки, 3 столовые ложки муки, 1 столовая ложка подсолнечного масла.
  • Изюм – 30-40 гр.
  • Глазурь лимонная – у меня из пакетика.

Пошаговое решение

  • Как приготовить сдобные кексы из творожного теста с изюмом и лимонной глазурью

    Изюм промываем и заливаем кипятком на 10-15 минут. После этого сливаем воду, промываем еще раз, выкладываем на салфетку, чтобы подсох.

  • Как приготовить сдобные кексы из творожного теста с изюмом и лимонной глазурью

    Готовим тесто. Для этого смешиваем творог, яйцо, соду, сахара, соль. Перемешиваем в однородную массу, добавляем подсолнечное масло, манку, а затем муку. В итоге получается вот такое тесто. Оно нежное, липнет к рукам. Не переусердствуйте с мукой, иначе плюшки получатся не такими воздушными.

  • Добавляем в тесто изюм.
  • Как приготовить сдобные кексы из творожного теста с изюмом и лимонной глазурью

    С помощью ложки выкладываем в силиконовую форму. Тесто в процессе выпечки поднимется, поэтому формочки нужно заполнять тестом не под завязку.

  • Отправляем в разогретую духовку, выпекаем около часа.
  • Как приготовить сдобные кексы из творожного теста с изюмом и лимонной глазурью

    Даем чуть-чуть остыть и вынимаем из формы.

  • Как приготовить сдобные кексы из творожного теста с изюмом и лимонной глазурью

    Готовим глазурь. У меня из пакетика. Чтобы ее приготовить, нужно к подогретым 3 чайным ложечкам молока добавить порошок из пакета и тщательно перемешать. Поливаем наши кексики лимонной глазурью.

  • Как приготовить сдобные кексы из творожного теста с изюмом и лимонной глазурью

    Через три минуты после того, как кексы обнаружены домочадцами, от них не остается ни следа. Приятного аппетита.

Обратите внимание

  • Из указанного количества продуктов получается шесть кексов.
  • Выпекать такую сдобу лучше в силиконовой форме, т.к. тогда ее легко достать, не нарушив целостность бочков.
  • По сути дела внутрь этих кексов можно положить любую начинку, например, кусочек посахаренного свежего лимончика или лимонный цукат.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Автор: Yulia
  • Репутация:
    Уровень репутации зависит от популярности статей и отзывов автора в социальных системах. Чем больше "лайков" получают ваши публикации, тем выше ваша репутация.
    160
  • Кол-во отзывов: 30
  • Кол-во сообщений: 6
  • Кол-во статей: 50

Сообщения

  1. Обычно не часто делаю закладки, а тут сделала. Судя по всему, очень просто, вкусно и муки мало. Как раз для вечно худеющих дам. :grin:

  2. Крошка 30 Март 2013 :

    Красота! Заложила вкусный и полезный рецепт кексиков в шпаргалку. Мне показалось, что вы пользуетесь силиконовыми формами.Вопрос духовка газовая или электрическая? :arrow:

  3. Yulia 30 Март 2013 :

    Крошка, Да, действительно последнее время отдаю предпочтение силиконовым формам, у меня их штук 10 разных. А духовка газовая.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>