By LarisaPetro
Этот кекс — одна из первых моих попыток самостоятельно что-то испечь, не считая слоек из готового слоеного теста и пирога с творогом, о котором я уже писала статью. Нашла я этот рецепт на одном из форумов около года назад, когда хотелось порадовать мужа вкусной выпечкой, а т.к. возиться с тестом я особо не умею (да и не люблю), то хотелось чего-то элементарно простого в приготовлении, при этом в результате блюдо должно оказаться еще и вкусным. А что может быть проще кекса? С него, наверное, начинали, все хозяйки. Хваленый на форуме рецепт в результате превратился в действительно вкусный кекс, которым я периодически балую своего любимого мужа, да и себя тоже( что греха таить). Пеку я его с разными начинками — яблоками, орехами, изюмом, абрикосами, айвой- всем, что есть под рукой, но сегодня захотелось мне сделать мой любимый кекс кофейным. Что из этого получилось, смотрите сами, а также берите в ручки записные книжки и записывайте рецепт вкусного кекса, на приготовление которого вам понадобиться максимум около часа и минимум продуктов, которые всегда есть в холодильнике у каждой хозяйки.
- 2 куриных яйца;
- 2 ст. муки;
- 1 ст. сахара;
- 1 ст.кефира;
- 200 грамм маргарина;
- 1-2 ст.ложки растворимого кофе;
- щепотка соли;
- сода, уксус;
- масло- чтоб смазать форму;