By LarisaPetroОписание вопроса
Масло из плода авокадо меня научила (лет десять назад) делать подруга, живущая в Израиле. Попробовав впервые я полюбила этот очень полезный плод. Родина плода — Мексика. Его местные жители называют «аллигаторова груша». В этой груше чего только полезного нет: сама мякоть маслянистая — 25% масла, а сахара всего 2% и изобилие витаминов: А, С, Д, Е, К, В, и микроэлементов: магний, кальций, калий, фосфор. Вот и получается, что плод авокадо — диетический натуральный продукт — бутербродное масло.
Вам понадобится
- Плод Авокадо
- 1-2 ложки оливкового масла
- соль
- перец
- немного лимона
- миксер или толкушка
- чашка глубокая
Пошаговое решение
- Положить на тарелку все выше перечисленные продукты и предметы
- Затем аккуратно снимаем кожуру с авокадо обычным ножом
- После этого из плода вытаскиваем косточку, мякоть плода просто счищаем пластами и режим эти пластики на мелкие кусочки (мякоть авокадо должна быть мягкой, поэтому выбирать надо спелый плод)
- Немного посолим и поперчим (можно и без перца, но с ним пикантней получается) и добавим 1-2 столовые ложки оливкового масла.
- После этого полученную смесь начинаем взбивать миксером или давим обыкновенной деревянной толкушкой, что я и делаю.
- затем в размельченную массу добавляю несколько капель сока лимона для улучшения вкуса. Сок как бы консервирует мякоть, и не дает полученной пасте потемнеть.
- А вот теперь пришла очередь намазать бутербродное масло из авокадо на хлеб и подать на завтрак (очень вкусно с огурчиком) своим домочадцам.
Обратите внимание
- Плод авокадо выбирайте блестящий, без темных пятен, не слишком твердый. Но не берите и совсем мягкий плод, авокадо может и дома дозреть за 2-3 дня, положите его в слегка затемненное место при комнатной температуре.
- Масса из авокадо, как диетический продукт, подходит людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями, при анемии, сахарном диабете, атеросклерозе.
- Не переборщите с соком лимона.
- В холодильнике такое масло, если с лимоном, то можно хранить до 2-3 суток.