Как приготовить бутербродное масло-пасту из авокадо

Масло из плода авокадо меня научила (лет десять назад) делать подруга, живущая в Израиле. Попробовав впервые я полюбила этот очень полезный плод. Родина плода — Мексика. Его местные жители называют «аллигаторова груша». В этой груше чего только полезного нет: сама мякоть маслянистая — 25% масла, а сахара всего 2% и изобилие витаминов: А, С, Д, Е, К, В, и микроэлементов: магний, кальций, калий, фосфор. Вот и получается, что плод авокадо — диетический натуральный продукт — бутербродное масло.

Вам понадобится

  • Плод Авокадо
  • 1-2 ложки оливкового масла
  • соль
  • перец
  • немного лимона
  • миксер или толкушка
  • чашка глубокая

Пошаговое решение

  • Положить на тарелку все выше перечисленные продукты и предметы
  • Затем аккуратно снимаем кожуру с авокадо обычным ножом
  • После этого из плода вытаскиваем косточку, мякоть плода просто счищаем пластами и режим эти пластики на мелкие кусочки (мякоть авокадо должна быть мягкой, поэтому выбирать надо спелый плод)
  • Немного посолим и поперчим (можно и без перца, но с ним пикантней получается) и добавим 1-2 столовые ложки оливкового масла.
  • После этого полученную смесь начинаем взбивать миксером или давим обыкновенной деревянной толкушкой, что я и делаю.
  • затем в размельченную массу добавляю несколько капель сока лимона для улучшения вкуса. Сок как бы консервирует мякоть, и не дает полученной пасте потемнеть.
  • А вот теперь пришла очередь намазать бутербродное масло из авокадо на хлеб и подать на завтрак (очень вкусно с огурчиком) своим домочадцам.

Обратите внимание

  • Плод авокадо выбирайте блестящий, без темных пятен, не слишком твердый. Но не берите и совсем мягкий плод, авокадо может и дома дозреть за 2-3 дня, положите его в слегка затемненное место при комнатной температуре.
  • Масса из авокадо, как диетический продукт, подходит людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями, при анемии, сахарном диабете, атеросклерозе.
  • Не переборщите с соком лимона.
  • В холодильнике такое масло, если с лимоном, то можно хранить до 2-3 суток.